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Hier nun einige Rezepte die ich selbst getestet habe und ihre Wirkung nur bestätigen kann!  (Es dauert ca. 1 Minute bis die Seite geladen wurde)

  Kochen mit Dope:

Jaaaaa, man kann das Zeug nicht nur rauchen, man kann es auch essen :o)

Warum lieber Essen als Rauchen?
Jede Verbrennung erzeugt eine Menge unliebsamer Nebenprodukte, die gesundheitsschädlich sind. Wenn man raucht, mischt man das Dope meistens mit Tabak, worin das stark suchtfördernden Nervengift Nikotin enthalten ist. Aber auch wenn man Gras pur raucht, bekommt man Teer/Kondensat in die Lunge.
Außerdem geht beim Rauchen eine Menge THC verloren da man den Rauch nur kurz in der Lunge halten kann.
Essen ist die gesündeste und effizienteste Art, Marihuana zu konsumieren.

Gibts beim Kochen was zu beachten?
Eigentlich kann man das Zeug in jedes beliebige Essen reinhauen. Man sollte dabei beachten, dass sich das THC ersteinmal lösen muss. Das geht mit Alkohol oder allem Fetthaltigen (z.B. Butter, Öl, Milch etc.). Außerdem sollte das Essen nie zu stark erhitzt werden, da sonst THC entweicht.
Auch bei der Dosierung sollte man aufpassen. Normalerweise reichen 0,25 bis 1 Gramm pro Person. Die Wirkungsdauer kann so aussehen:
0,25 Gramm: 3-4 Stunden
0,5 Gramm: 6-7 Stunden
0,75 Gramm: 9-10 Stunden.
Die Zeit zwischen der Einnahme und der Wirkung kann sehr unterschiedlich sein und zwischen 30 Min und 5 Stunden betragen. Deswegen sollte man sich nicht wundern, wenn man nach einer Stunde noch nichts merkt, und lieber nicht nochmal was essen.

Rezepte:

Kakao:
(das wohl bekannteste, vielseitigste Hasch-Rezept)
Zutaten:
Eine Tasse Milch, Kakaopulver, ein Stück Butter (oder etwas Öl), 0,5 bis 1 Gramm Hasch, Zucker nach Bedarf
Zubereitung:
Milch erwärmen; das Fett auf einen Löffel geben, das Hasch reinbröseln, und mit einem Feuerzeug erwärmen bis es sich löst. (Variante: Löffel über der heißen Herdplatte erwärmen, dann wird der Löffel nicht voll Ruß); Das Haschöl zusammen mit dem Kakaopulver und dem Zucker in die warme Milch geben; umrühren; fertig!
Varianten:
Statt Kakao kann man auch Kaffee machen oder einfach nur Milch mit Zucker nehmen.
Das mit etwas Öl gelöste Hasch kann man auch einfach in Joghurt, Pudding, etc. mischen. (z.B. 0,5 Gramm in einen Fruchtzwerg...)

Knoblauchbaguette
Zutaten:
Butter, Salz, Schnittlauch, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Baguette, mind. 1 bis 2 Gramm Haschisch oder Gras.
Zubereitung:
Butter schmelzen; Dope hineingeben und vermischen (bei Haschisch schauen, dass es sich auflöst); dann den Schnittlauch und den Knoblauch darunter mischen; in den Kühlschrank stellen und hoffen, dass die Butter wieder fester wird; dann die Butter auf das Baguette streichen und im Ofen backen bis es fertig ist. (Ofen nicht so hoch einstellen, da sonst das THC verloren geht! also vielleicht höchstens 180 Grad).
Varianten:
Diese Butter kann man ebenso auf warmes Toastbrot streichen oder beim Kochen verwenden.

Weihnachtsapfel
Zutaten:
Äpfel, Schokolade, Mandeln, ca. 1 Gramm Dope pro Apfel
Zubereitung:
Aus den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen, so, dass der Deckel (mit dem Stiel dran ganz bleibt); in die entstandene Öffnung Schokoladenstückchen, Mandeln und Dope reinfüllen; den Deckel wieder aufsetzen; das Ganze bei mittlerer Temperatur ca. 30-45 Min in den Backofen stellen; das Dope löst sich in der Schokolade und zieht von Innen in die Äpfel; danach etwas abkühlen lassen, und genießen!
Variante:
Statt mit Äpfeln kann man das auch mit Bananen machen: Banane in der Mitte aufschneiden; Dope reinfüllen; Schokoladencreme (z.B. Nutella) drüberstreichen; das ganze am besten in Alufolie einwickeln, damit nicht alles rausläuft; und in den Backofen stellen. (Wichtig: Temperatur im Ofen nie zu hoch einstellen, da sonst THC entweicht!)

Der Berg des Propheten (Kuchen)
Zutaten:
200 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, 300 Gramm Mehl, 4 Eier, 1 Tasse Milch, 2 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt), 1 Teelöffel Kaffeeextrakt (wenn nicht vorhanden, die Hälfte der Milch duch starken Kaffee ersetzen), 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 1 Päckchen Backpulver, 80 Gramm Rum-Rosinen, 30 Gramm gehackte Mandeln, 3-6 Gramm Haschisch (am besten Pollum)
Zubereitung:
Die Eier mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe, während man den Zucker einrieseln lässt, zu einer hellen Creme aufschlagen; das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, dem Kaffeeextrakt und dem Lebkuchengewürz gründlich vermischen; Etwa 30-50 Gramm der Butter schmelzen und bei geringer Temperatur kurz das Haschisch darin auflösen und zusammen mit der restlichen Butter und der Milch zum Mehlgemisch geben; kurz durchrühren, zur Eier-Zuckercreme geben und alles zusammen mit dem Handrührgerät gründlich vermischen; am Ende locker die Rum-Rosinen und die Mandeln unterheben; in eine Runde 26 cm Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170-180°C, Gasherd Stufe 2-3 (ohne Vorheizen), etwa 60 Min backen; Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit Rum-Zuckerguss bestreichen und (wichtig!) 2-3 Tage in einem fest verschlossenen Gefäß stehen lassen, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Guten Appetit!

Hanf Rezepte

Zur Verwendung von Hanf in der Küche

Dosierungstabelle

Die folgenden Angaben beziehen sich auf Haschisch und Grass aus Indoor-Produktion mit einem THC-Gehalt von 8-16 %. Bei Outdoor-Sorten mit einem THC-Gehalt von 4-8 % ist die Menge entsprechend zu erhöhen, bei besonders potenten Grasssorten entsprechend zu verringern. Die Grenze für das Auftreten leichter psychotroper Effekte liegt bei 0,2-0,3 mg THC pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einem 50 kg schweren Menschen wären dies 10-15 mg THC, bei einem 80 kg schweren 16-24 mg THC. Bei einer THC-Konzentration von 8 % erreicht ein 50 kg schwerer Mensch diese Grenze mit etwa 0,1-0,2 Gramm Marihuana bzw. Haschisch, ein 80 kg schwerer Mensch mit 0,2-0,3 Gramm. Konsumenten mit Vorerfahrung können grössere Mengen konsumieren. Neueinsteiger sollten diese Menge beim ersten Mal nicht überschreiten, um nicht von einem bewusstseinsverändernden Zustand überrascht zu werden.

Benötigte Menge Marihuana
bzw. Haschisch bei einem THC-Gehalt von 8%*:

Körpergewicht
Wirkung 50 kg 60 kg 70 kg 80 kg 90 kg
leicht 0,13-0,19 g 0,15-0,22 g 0,18-0,27 g 0,2-0,3 g 0,23-0,34 g
(0,2-0,3 mg THC pro kg)
mittel bis stark 0,26-0,38 g 0,3-0,44 g 0,36-0,54 g 0,4-0,6 g 0,46-0,68 g
(0,4-0,6 mgTHC pro kg).

* Bei einem höheren bzw. niedrigeren THC-Gehalt ist entsprechend höher oder niedriger zu dosieren.

Bei leerem Magen eine kleinere Dosierung wählen. Geduldig 1 - 1 1/2 Stunden abwarten, bevor das nächste Teilchen verputzt wird. Die momentane Stimmungslage und die Erwartungen (Set) steuern den "Rauschverlauf". Auch Umwelteinflüsse (Setting) spielen dabei eine entscheidende Rolle. Selbst hartgesottene Raucher sollten die Wirkung der oralen Aufnahme nicht unterschützen. Zur Erzielung psychotroper Effekte wird zwar eine höhere Dosis benötigt, diese lässt sich jedoch schlechter kontrollieren, und die Wirkung hält deutlich länger an als nach der Inhalation.
Und wenn einem doch einmal schlecht wird ...
Viel Vitamin C !!! Orangensaft mit dem Saft einer ausgepressten Zitrone mischen oder eine Apfelsaftschorle (gespritzter Apfelsaft) mit Zitrone trinken. Oder warme Milch mit Honig trinken. Beengende Kleidungsstücke wie Schuhe, Gürtel usw. entfernen. Frische Luft !    Achtung, unbedingt lesen

Inhalt

HANFBROT IM BLUMENTOPF GRASSSTANGEN MIT MOHN UND SESAM PIKANTE GRASS-TORTE
Cannabutter Schokomakronen Candyballs
Spaceballs Vanilleeis Hanffrikadellen
Creme de Gras Kressecremesuppe Kakao
Milkshake Haschbutter Samenbutter
Stielebutter HASCHISCH - KÄSECHIPS GESPRITZTE HASCHISCH-KÄSESTANGEN
HASCHISCH-CASHEWPLÄTZCHEN    


Sossen

Sosse Mangochutney fuer Hanffrikadellen

Sosse nach Art des Sultans fuer die Hanffrikadellen

Tomatensosse mit Moehren und Muskat fuer Hanffrikadellen


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  Cannabutter
Zutaten: 1 Pfund Butter, feingesiebtes Marijuana
Zubereitung: Butter im Topf zergehen lassen und das zerkleinerte Marijuana hinzufuegen. Zusammen so lange sieden lassen, bis die Butter die Farbe des Grases angenommen hat. Danach die Butter absieben. Die Blaetter dabei im Topf zur?ckhalten. Die noch fluessige Butter in einem offenen Glas im Kuehlschrank erkalten lassen.
Hinweise: Cannabutter (das indische ghee) haelt sich besonders lange, wenn die ausgehaertete Butter fingerbreit mit Wasser bedeckt ist. Das Wasser haelt den Sauerstoff ab. Aus den uebrigen Blaettern lae t sich mit Wodka und Honig ein sehr wohl- schmeckendes Getraenk zaubern.
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  Schokomakronen
Zutaten: fuer 10 Schokomakronen: 2 Eiweiss, 65 g Grieszucker, Vanillezucker, 65 g Schokolade 10 Oblaten, gemahlenes Haschisch
Zubereitung: Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, Vanille- und Gries- zucker nach und nach dazugeben und so lange schlagen, bis die Masse schaumig aussieht. Danach die geriebene Schokolade und das gemahlene Haschisch hinzufuegen. Nach belieben kann die Masse mit Mandeln, Nuessen oder Sultaninen verfeinert werden. Die Masse auf die Oblaten verteilen und bei 130 Grad Celsius auf einem Backblech mit Backpapier im Ofen ca. 20 Minuten backen lassen. Danach die Schokomakronen erkalten lassen, essen oder luftdicht (Tupperdose) im Kuehlschrank aufbewahren.
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  Candyballs
Zutaten: 1/2 Erdnuss- oder Mandelbutter, Kokos- raspel, feingesiebtes Marijuana oder feingemahlenes Haschisch, obtionelle Zutaten sind: Honig oder Sultaninen
Zubereitung: Die Erdnuss- oder Mandelbutter wird durch erwaermen ver- fluessigt und mit dem Marijuana oder Haschisch vermengt. Nach Geschmack Honig oder Sultaninen hinzufuegen. Das Ganze kraeftig durchkneten und zu murmelgrossen Kugeln formen. Diese in Pergamentpapier, Alu- oder Plastik- folie einwickeln und im Kuehlschrank aufbewahren, damit die Erdnuss oder Mandelbutter nicht ranzig wird.
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  Spaceballs
Zutaten: 200 g geraspelte Blockschokolade, Kakao- pulver, Rosinen, Schokostreusel, 100 ml Rum, Haschisch oder Haschischoel
Zubereitung: Haschisch und Rosinen in Rum geben und mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Einen grossen Topf zu 1/3 mit Wasser fuellen und erhitzen. Einen kleinen Topf in das Wasser stellen und die geraspelte Blockschokolade darin zergehen lassen. Den kleinen Topf aus dem Wasserbad nehmen und der Masse soviel Kakaopulver zufuegen, bis sie sich in kleine Kugeln formen laesst. Die Kugeln in den Schokostreuseln rollen und einzeln in Alufolie verpackt im Kuehlschrank lagern.
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  Vanilleeis
Zutaten: 1 Packung Vanilleeis, 1 Packung Himbeeren Rum, Wodka oder Cognak nach Bedarf, Haschisch oder Haschischoel
Zubereitung: Vanilleeis mit "Aha-Effekt" laesst sich ohne grosse Vorbe- reitung sehr schnell zubereiten. Den Alkohol und das gemahlene Haschisch oder das Haschischoel in einem Topf ca. 5 Miuten erhitzen. In der Zwischenzeit das Vanilleeis in kleine Schalen portio- nieren. In die erhitzte Alkohol-Haschisch-Mischung die Himbeeren hinzufuegen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Die heisse Sosse ueber das Vanilleeis giessen. Der heiss-kalte Genuss ist fertig.
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  Hanffrikadellen
Zutaten: 250 g gekochte, puerierte Kichererbsen, 250 g geroestete und gemahlene Hanfsamen, 2 gekochte Kartoffeln, 1 Strauss Petersilie, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Oel
Zubereitung: Die Kartoffeln puerieren. Mit den ebenfalls puerierten Kichererbsen und den gemahlenen Hanfsamen in eine Schuessel geben. Petersilie hacken, Zwiebel reiben und mit Salz und Pfeffer zum Puerree geben und gut vermengen. Aus den Teig Kroketten oder Bratlinge formen und in etwas Oel goldbraun braten.
Hinweise: Dieses Gericht enthaelt kein THC, und ist somit erlaubt.
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  Creme de Gras
Zutaten: 1 L Wodka, Honig, Marijuana
Zubereitung: Das zerkleinerte Marijuana in ein 1 Liter Einmachglas geben und mit einem 1/2 Liter heissem Wodka auffuellen. Das Glas verschliessen und mindestens 5 Tage lang an einem warmen Platz stehen lassen. Zwischendurch kontrollieren, ob das Gras auch vollstaendig bedeckt ist. Dann die Fluessigkeit absieben und in einer Flasche aufbewahren. Das Gras nochmals mit einem 1/2 Liter frischen, heissen Wodka auffuellen und wiederum 5 Tage an einem warmen Platz lagern. Den Gras-Wodka zum ersten Aufguss in die Flasche fuellen. Die Flasche 1 Woche stehen lassen, bis sich ein Bodensatz gebildet hat. Dann, ohne den Satz aufzuwirbeln, die Fluessigkeit mit Kaffeefilter filtern. Nun sollte das Gebraeu keine Schwebeteilchen mehr enthalten. Nach Geschmack mit Honig suessen und in eine schlanke, hohe Flasche fuellen. Den Creme de Gras einige Monate stehen lassen. Je laenger, desto besser.
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  Kressecremesuppe
Zutaten: 100 g Brunnen- oder Gartenkresse, 100 g Kartoffel, 1/2 Liter Gemuesebruehe, 20 g Butter, Pfeffer, Salz, Milch, Marijuana oder Haschisch
Zubereitung: Kresse waschen und zerkleinern. Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. In die zwischenzeitlich er- hitzte Gemuesebruehe Kresse und Kartoffeln geben. So lange kochen, bis die Kartoffeln schoen weich sind (Gabeltest). Die Butter und das gemahlene Haschisch in einem seperaten, kleinen Topf erhitzen, Pfeffer, Salz und einem schuss Milch hinzufuegen. 4 Loeffel Gemuese- bruehe der Butter zugeben und unterruehren. Nun das Buttergemisch in die Gemuesebruehe einruehren. Nicht mehr aufkochen lassen !
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  Kakao
Zutaten: 200 ml Milch, etwas Butter, Kakao- pulver, Sahne zum verzieren, gemahlenes Haschisch
Zubereitung: Milch und Butter erhitzen. Das gemahlene Haschisch unter staendigem ruehren zugeben. Kakaopulver hinzufuegen und in einer Tasse mit Sahne verziert, heiss servieren.
Hinweise: Bei diesem Rezept liegt die Wuerze in der Kuerze.
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  Milchshake
Zutaten: 1/4 Liter Sahne, 1/4 Liter Milch, Honig, Vanille-Essenz, zu Pulver gehackte Marijuanablaetter
Zubereitung: Die Zutaten alle in einen kleinen Topf geben und mit dem Elektromixer 2 Minuten verquirlen. In einem groesseren Topf Wasser erhitzen und den kleinen Topf fuer ca. 10 Minuten in dieses Wasserbad stellen. Mit dem Kuechenmixer nochmals kurz verquirlen, in Glaeser fuellen, erkalten lassen und servieren oder im Kuehlschrank lagern.
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  Haschbutter
Zutaten: 1 Pfund Butter, Haschisch oder Haschischoel
Zubereitung: Die einfachste und effektivste Methode, Flashbutter herzu- stellen, besteht darin, das man Butter zergehen laesst und mit gemahlenem Haschisch oder Haschischoel vermischt. Diese Mischung nur erwaermen und umruehren, bis sich das ganze Haschisch, bzw. das Haschischoel, in der Butter aufgeloest hat. Da es sich sehr leicht loest, kann soviel dazugegeben werden, wie man moechte. Haschbutter hat den Vorteil, das keine Rueckstaende uebrig- bleiben. Die Zutaten muessen nur zusammengeruehrt werden und koennen sofort Verwendung finden. Auch hier erfolgt die Aufbewahrung im Kuehlschrank.
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  Samenbutter
Zutaten: 1 Pfund Butter, Cannabissamen
Zubereitung: Cannabissamen enthalten in der Aussenhuelle viel THC (Dies behauptet zumindest der Autor des Rezeptes). Im Samen inneren befindet sich Eiweiss, Fluessigkeit und nicht wirksames Oel. Die Samen sind sehr nahrhaft und dienen den Menschen in weiten Teilen der Welt als Nahrungsmittel. In Deutschland sind Hanfsamen (ausser bei Freaks) vor- wiegend als Kanarienvogelfutter bekannt und erhaeltlich. Fuer Samenbutter laesst man 1-2 Tassen Hanfsamen bei niedriger Temperatur 5 Minuten lang in einem Pfund Butter koecheln.
Hinweise: Im Gegensatz zu Blaettern, saugen Samen aufgrund ihrer nichtporoesen Oberflaeche die Butter nicht auf. Die so erhaltene Samenbutter ist so gut wie geschmacklos und eignet sich besonders fuer diejenigen, die den Geschmack von Haschisch oder Cannabis nicht moegen.
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  Stielebutter
Zutaten: Kokosoel, Marijuanastiele (-stengel)
Zubereitung: In einem Kuechenmixer mit Schneid- oder Hackeinsatz die Stiele zusammen mit einer Tasse Kokosoel zerkleinern. Sollte in deinem Haushalt kein Kuechenmixer vorhanden sein, koennen die Stengel auch mit Messer und Hackbrett bearbeitet werden. Hierbei das Kokosoel natuerlich nach- traeglich zufuegen. Die Stiele-Kokosoelmasse in einen Topf geben und 10 Minuten lang erhitzen. Dann das Oel abseien, das in den gekochten Stielen gebun- dene Oel durch frisches ersetzen und die ganze Prozedur so lange wiederholen, bis das Oel voellig gesaettigt ist. Das Endprodukt wird nochmals abgesiebt und in einer Flasche oder einem Krug im Kuehlschrank aufbewahrt. Es kann bei den meisten Rezepten anstelle von Cannabutter verwendet werden.
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  Sosse Mangochutney fuer Hanffrikadellen
Zutaten: 250-300 g frische, moeglichst gruene Mangos, 150 g Zucker (oder 100 g Honig), 1 Essloeffel Oel, 1 Teeloeffel Anissamen, 2 getrocknete Chillischoten, Salz
Zubereitung: Die Mangos schaelen und in heissem Wasser weich kochen. Das Fruchtfleisch zermusen, die Kerne zur Seite legen. In einem Schmortopf Oel erhitzen, die Anissamen und die Chillischoten darin leicht anduensten, zum Schluss das Mangopueree hinzufuegen. Bei mittlerer Hitze so lange koecheln lassen, bis es genuegend eingedickt ist.
Hinweise: Dieses Gericht enthaelt kein THC, und ist somit erlaubt.
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  Sosse nach Art des Sultans fuer die Hanffrikadellen
Zutaten: 80-100 g Margarine oder Oel, 500 g Rosinen, 5 mittelgrosse Zwiebeln, 1 Messerspitze Safran, Zucker, Salz, Zimt
Zubereitung: Die Rosinen mindestens eine halbe Stunde in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zwiebeln sehr fein hacken und in Margarine anduensten. Wenn sie ganz weich und hellgelb sind, die abgetropften Rosinen hinzufuegen. Sie sollen sich vollsaugen, damit sie schoen prall werden. Mit Salz, Zucker und reichlich Zimt abschmecken, eine Messerspitze Safran dazuschuetten, damit die Sosse eine huebsche Farbe erhaelt.
Hinweise: Dieses Gericht enthaelt kein THC, und ist somit erlaubt.
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  Tomatensosse mit Moehren und Muskat fuer Hanffrikadellen
Zutaten: 750 g Moehren, 6 Zwiebeln, Tomatenmark, 1 Liter Gemuesebruehe oder Thymiansud, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, 1 Lorbeerblatt, Rosmarin, Oel, Basilikumpulver
Zubereitung: Die Moehren putzen und raspeln. Die Zwiebeln fein hacken, dann in Oel in einer grossen Pfanne anduensten, mit Salz, Pfeffer, Muskat und den Kraeutern wuerzen. Sobald die Zwiebeln Farbe annehmen, die geraspelten Moehren hinzufuegen. Sie sollen sich mit dem aromatisierten Oel einige Minuten vollsaugen koennen. Alle Zutaten in einen Topf geben und verruehren. Mindestens 1 Stunde koecheln lassen und ggf. nochmal abschmecken.
Hinweise: Dieses Gericht enthaelt kein THC, und ist somit erlaubt.
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  HASCHISCH - KÄSECHIPS
Zutaten: 50 g Butter, 2 g Haschisch, 1 gestrichener  TL Salz, 2 EL Rahm., 1 Eigelb, 125 g Mehl, 50 g geriebener Emmentaler
Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Käsechips 8-10 Minuten backen.

20 g Butter schmelzen. Das Haschisch erwärmen, zerbröseln und in der Butter auflösen. Mit der restlichen Butter verkneten und anschliessend Salz, Rahm und Eigelb hinzufügen. Das Mehl mit dem Käse vermischen und mit der Buttermasse verkneten. Den Teig zu einer Rolle von 4 cm Durchmesser formen und in Backpapier einrollen. Einen Tag kühl stellen, damit sich anschliessend möglichst dünne Scheiben schneiden lassen.

Hinweise: Der Teig erfordert Geduld, denn er muss einen Tag lang im Kühlschrank ruhen. Empfohlene Haschischmenge: 2 g; ergibt ca. 60 Stück, pro Chip ca. 0,035 g
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  GESPRITZTE HASCHISCH-KÄSESTANGEN
Zutaten: 150 g Butter, 2 g Haschisch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver, 100 g frisch geriebener Parmesankäse, 1/2 TL Backpulver
Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

30 g Butter schmelzen. Das Haschisch erwärmen, zerbröseln und in der Butter auflösen. Mit der restlichen Butter verkneten, anschliessend das 1 Ei und die Gewürze unterrühren. Das Mehl mit dem Käse und dem Backpulver vermischen und unter die 100 g Mehl Buttermasse ziehen. Nicht zu lange rühren, da sich die Masse sonst nur schwer aufspritzen lässt!

Hinweise: Die Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen und 10 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen.

Tip: Sollte die Masse doch zu fest geraten sein, könnt ihr etwas Rahm unterrühren.
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  HASCHISCH-CASHEWPLÄTZCHEN
Zutaten: 150 g Butter, 2 g Haschisch, 2 Eier, 1 TL Currypulver, etwas Salz, 150 g gesalzene gemahlene Cashewkerne, 150 g Mehl, 50 g frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

50 g Butter schmelzen. Das Haschisch erwärmen, zerbröseln und in der Butter auflösen.n Mit der restlichen Butter, den Eiern und den Gewürzen verrühren. Die gemahlenen Cashewkerne mit dem Mehl und dem Parmesankäse vermischen und mit der Buttermasse verkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Zum Bestreuen: 1 Eigelb, 50 g frisch geriebener Parmesankäse
Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und etwa 5 cm grosse Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen.
Mit dem verdünnten Eigelb bepinseln und mit Parmesankäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 12 - 15 Minuten backen.
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HANFBROT IM BLUMENTOPF
Zutaten: 500 g Mehl, 30 g Hefe, 1 Prise Zucker, 1/8 l lauwarme Milch, 1/2 l Wasser, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4g Grass ohne Stumpf und Stiel, 50 g Butter, 1/2 TL Salz, 1 TL Anispulver, 2 Prisen frisch geriebener Muskatnuss, 1/2 TL getrockneter Rosmarin, 2 Eier
Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad vorheizen

Hefe und Zucker mit der lauwarmen Milch und dem Wasser zu einem Vorteig verarbeiten. 15 Minuten gehen lassen. Die Bluentöpfe buttern. Die Zwiebeln, den Knoblauch und das Grass fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in der Butter kurz aandünsten und die Gewürze hinzufügen. Das Grass zum Schluss nur kurz mitdünsten. Alles erkalten lassen. Anschliessend die Eier unterrühren. Das restliche Mehl mit dem Vorteig verkneten: Nun die Würzmischung zum Hefeteig geben und unterkneten. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Den Teig teilen und in die beiden Blumentöpfe geben. Weitere 20 Minuten gehen lassen.

Hinweise: Die Oberfläche der Brote mit Wasser bestreichen und mit Hanfsamen bestreuen. Die Brote im vorgeheizten Backofen auf der unteren Einschubleiste 40 Minuten backen.
Hanfsamen zum Bestreuen
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GRASSSTANGEN MIT MOHN UND SESAM
Zutaten: 125 g Butter, 3 g fein gehacktes Grass, etwas Pfeffer und Paprika, 1/2 TL Salz, 50 ml Rahm oder Creme fraiche, 200 g Mehl
Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

75 g Butter schmelzen und das fein gehackte Grass kurz darin anschwitzen.Zur restlichen Butter in eine Rührschüssel geben und mit den Gewürzen und dem Rahm oder der Creme fraiche verrühren. Zum Schluss das Mehl von Hand unterkneten. Den Teig 30 Minuten kühl stellen.

Hinweise: Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1/2 cm dick zu einem Rechteck von 8 x 40 cm ausrollen. In 1 1/2 cm breite Streifen schneiden.
Zum Bestreuen:
Mit Wasser bestreichen und mit Sesam und Mohn bestreuen. Auf ein mit Backpapier Mohn und Sesam ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen.
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  PIKANTE GRASS-TORTE
Zutaten: 300 g Blätterteig (tiefgefroren oder besser frisch), 100 g Zwiebeln, etwas Butter, 5 g fein gehacktes Grass, 600 g Rahmfrischkäse, 2 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Worcestersauce, 2 Knoblauchzehen, ca. 1 Bund frische Kräuter, 16 Radieschen
Zubereitung: Den Blätterteig dünn ausrollen und zwei Böden mit einem Durchmesser von 20 cm ausstechen. Das Backblech mit Backpapier auslegen oder kalt abspülen. Die Teigböden darauflegen und 20 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Teigböden auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen. Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter andünsten. Das fein gehackte Grass hinzufügen, umrühren und von der Herdplatte nehmen. 300 g Frischküse mit dem Tomatenmark und den Zwiebeln vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse auf dem ersten Teigboden verteilen, den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. 250 g Frischkäse mit Knoblauch, Gewürzen und Kräutern abschmecken und die Torte damit einstreichen.
Hinweise: Empfohlene Grassmenge: 5 g; ergibt 15 Stück, pro Stück 0,3 g
Für eine Springform von 20 cm Durchmesser
Zum Garnieren den restlichen Käse in den Spritzbeutel geben und Rosetten auf die in 16 Stücke eingeteilte Torte spritzen. Auf jeder Rosette ein Radieschen setzen. 
 
Wenn ihr Rezepte, Bilder, usw. Habt schickt sie an meine e-Mail:
 
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